Rất nhiều người nghĩ rằng ăn các thực phẩm giàu cholesterol sẽ làm tăng nồng độ cholesterol trong máu, nhưng thực tế, một chế độ ăn giàu chất béo bão hòa và ít chất béo không bão hòa mới thật sự ảnh hưởng đến cholesterol trong máu nhiều nhất.
Các thực phẩm có chứa chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa có thể giúp ngăn ngừa và kiểm soát mức độ cao của cholesterol LDL và triglyceride xấu trong khi tăng mức cholesterol HDL tốt. Dưới đây là 7 dấu hiệu cho thấy chế độ ăn của bạn đang không có đủ chất béo tốt.
1. Bạn chọn món bít tết béo nhất
Bạn có thường chọn phần thịt sườn hoặc phần thịt thăn chữ T? Nếu vậy, hãy đổi sang phần thịt khác tốt hơn cho tim. Phần thịt nạc như thịt thăn sẽ giúp giảm mức chất béo bão hòa. Còn nếu bạn làm bít tết ở nhà, hãy lọc mỡ trước khi nấu và đổ mỡ thừa trong chảo sau khi xong. Các món luộc, hấp, hầm tốt cho sức khỏe hơn. Bạn cũng nên tránh xa các món nội tạng như gan và thận vì chúng chứa rất nhiều cholesterol.
2. Bạn ít ăn cá
Một số loại cá, như cá hồi, cá thu, cá trích có chứa hàm lượng axit béo omega-3 cao hơn các loại cá khác. Đây là loại axit giúp tăng cholesterol tốt trong cơ thể, đồng thời làm giảm triglyceride, một loại chất béo trong máu và giúp giảm huyết áp.
3. Nguồn sữa duy nhất bạn uống là trong… cốc cà phê
Tăng lượng canxi trong chế độ ăn uống của bạn có thể làm tăng cholesterol tốt HDL và giảm nồng độ cholesterol xấu LDL. Các sản phẩm sữa là nguồn bổ sung canxi tốt nhất, vì vậy, hãy kết hợp sữa và các sản phẩm từ sữa vào chế độ ăn hàng ngày của mình
4. Bạn thích đồ chiên, nướng, và thực phẩm đóng hộp
Hầu hết các loại thực phẩm này đều chứa chất béo chuyển hóa, có thể làm tăng mức cholesterol xấu và giảm mức cholesterol tốt. Ngay cả theo quy tắc ghi nhãn hàng hóa, nếu thực phẩm chứa ít hơn 0,5 gram chất béo mỗi khẩu phần, nó có thể được dán nhãn là 0 trên bao bì.
5. Chế độ ăn uống của bạn thiếu chất xơ hòa tan
Các thực phẩm giàu loại chất xơ như đậu, yến mạch, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và rau có thể giúp giảm mức độ cholesterol.
6. Bạn cho rằng whey protein chỉ dành cho người tập thể hình
Whey protein có một số lợi ích sức khỏe tương tự như sữa. Trong một nghiên cứu, khi các đối tượng nghiên cứu sử dụng whey protein, chế độ ăn này có tác dụng giảm cholesterol xấu LDL và cholesterol toàn phần.
7. Bạn uống quá nhiều rượu
Uống nhiều rượu có thể làm tăng cholesterol. Đàn ông nên uống không quá hai ly rượu mỗi ngày còn phụ nữ chỉ nên giới hạn ở mức độ một ly rượu mỗi ngày.
Thảo Nguyên
Theo BM