Donburi thực chất là danh từ chỉ chung tất cả các loại cơm có phương thức chế biến bằng cách đặt các loại thức ăn lên trên phần cơm đã được nấu chín và nén chặt trong tô tròn.
Với cách làm khá đơn giản mà hương vị lại không thua kém gì cao lương mỹ vị, món ăn này đã trở nên phổ biến tại đất nước mặt trời mọc.
Donburi được chia làm 3 lớp gồm: trứng/thịt, rau củ với nhiều hương vị khác nhau và cơm. Tất cả thành phần trên đều được nêm nếm khéo léo, khi hòa quyện lại tạo nên mùi vị thơm ngon khó cưỡng.
Để có được món ăn hấp dẫn này, bạn chỉ cần bóc lớp vỏ bao phía trên, sau đó, thêm một ít nước lên phần cơm và cho vào lò vi sóng quay trong 3 phút là có thể thưởng thức.
Nui phô mai còn được biết đến là loại nui Macaroni kiểu Ý, được nấu với một hoặc nhiều loại phô mai, cùng với kem sữa và các gia vị khác tạo nên hương vị béo ngậy, đậm đà. Mặc dù là món ăn bắt nguồn từ châu Âu nhưng nó lại cực kỳ nổi tiếng tại Nhật Bản vì sự tiện lợi và rất hợp để ăn sáng.
Nui phô mai ăn liền ở Nhật Bản có đến 3 hương vị khác nhau, tùy theo sở thích của mỗi người bao gồm: Parmesan, Gorgonzola và Gouda, đặc biệt, bên trong còn có cả bắp và nấm. Muốn thưởng thức món ăn trên, bạn chỉ cần thêm một ít nước và bỏ lò vi sóng quay trong 2-3 phút để tất cả phô mai tan chảy hòa quyện vào lớp nui mềm mại là xong.
Cũng là một món ăn có nguồn gốc nước ngoài, cà-ri khi du nhập vào Nhật Bản đã trở thành một “đứa con lai” với sự biến tấu, điều chỉnh để phù hợp hơn với khẩu vị của người dân xứ sở hoa anh đào và không biết từ khi nào, cơm cà-ri lại nổi tiếng khắp thế giới với biệt danh: “Đặc sản Nhật Bản”.
Ở xứ Phù Tang có nhiều hãng cà-ri ăn liền nổi tiếng với nhiều hương vị khác nhau từ dễ ăn đến khó nuốt như: cà-ri truyền thống, cà-ri matcha hay thậm chí là cà-ri chocolate.
Cơm trà xanh (Ochazuke) được xem là món cơm trộn có nhiều biến thể nhất và vô cùng được yêu thích tại Nhật Bản. Ochazuke được mọi người dùng trong các bữa trưa có ít thời gian để chuẩn bị.
Ngoài xứ Phù Tang, hai nước châu Á khác là Hàn Quốc và Trung Quốc cũng có thói quen ăn cơm chan với nước trà xanh nhưng thành phần thức ăn của họ rất khác nhau, tùy thuộc vào mỗi vùng miền.
Vì sự tiện lợi của nó, các công ty ở Nhật Bản đã cho ra đời sản phẩm Ochazuke ăn liền với rong biển, cá hồi khô, cơm và trà xanh. Việc của bạn chỉ là cho nước sôi vào phần cơm và bỏ lò vi sóng quay lại cho nóng thì có thể thưởng thức ngay món ăn thơm phức và nóng hổi này.
Minh Nhật
Tổng hợp