Hột vịt lộn: Món ăn dân dã của Việt Nam thành “món Halloween” của khách Tây
Trên thực tế, món ăn bình dân bổ dưỡng này không chỉ có ở Việt Nam, mà cũng rất được ưa chuộng ở những quốc gia châu Á khác, như Hàn Quốc, Nhật Bản, Philippines hay Campuchia. Thế nhưng, nhiều du khách phương Tây đã rất bất ngờ trứng vịt lộn vẫn còn khá lạ lẫm.
Nhiều người tỏ ra e dè, ngần ngại không dám thưởng thức khi trông thấy vịt con đã thành hình đủ lông đủ cánh trong quả trứng. Thậm chí, món ăn vặt này còn được đem ra thử thách lòng can đảm của mọi người tại chương trình truyền hình Fear Factor.
Mùa Halloween, vô tình chứng kiến cảnh một nhóm bạn trẻ người Việt dẫn vài người bạn phương Tây ra vỉa hè đường Pasteur ăn hột vịt lộn. Khi bốc phần vỏ và nhìn vào bên trong, một nữ du khách thốt lên: “Lạy chúa, đúng là món ăn kiểu Halloween!”.
Cố chuyên gia ẩm thực người Úc, người từng ngồi ăn món bún chả Hà Nội với Tổng thống Obama chia sẻ: “Phải công nhận trứng vịt lộn là một trải nghiệm ẩm thực khó khăn của tôi”.
“Trứng vịt lộn có thể hiểu đơn giản là ‘bào thai’ của vịt, khi chúng chưa nở thành con… Những quả trứng vịt lộn được luộc chín, đặt gọn gàng trong một cái chung (cái ly) nhỏ. Thực khách đập dập một đầu trứng, bóc vò, dùng một cái muỗng (thìa) rác thêm chút muối, hạt tiêu, chanh, ăn kèm rau răm, gừng… rồi ăn – một chuyên gia ẩm thực mô tả.
“Trứng vịt lộn cũng là món ăn vặt dân dã nhiều người Việt ưa thích. Nhưng gặp phải những trứng “quá già” sắp nở thành vịt con, có cả nhiều mới hình thành phôi. Không cầu kỳ trong khâu chế biến, chỉ cần cho vào luộc chín, bỏ vỏ rồi ăn” – một bạn trẻ chia sẻ trên mạng xã hội đã viết.
Trứng vịt lộn cung cấp các dưỡng chất nuôi dưỡng cơ thể, giúp sản sinh nhiều năng lượng. Vì vậy đây là món ăn rất hữu hiệu đối với những người gầy yếu muốn tăng cân.
Phạm Nguyễn