Khám phá món ăn dân dã “tuyệt đỉnh” của Thái Lan trên đất Việt
Tác giả:coaynoi
Đăng ngày:18/09/2012
Lần cập nhập cuối:15/04/2021
Năm 2011, Massaman Cà ri được kênh truyền hình CNN bình chọn là món ăn ngon số 1 thế giới. Cùng khám phá món ăn dân dã “tuyệt đỉnh” này:
Massaman Cà ri – Món ăn dân dã ngon nhất Thái Lan
Nguyên liệu của Massaman Cà ri không phải bào ngư, tay gấu hay sản vật đặc biệt nào, nó đơn giản được làm từ bò, gà, vịt với một số gia vị trong đó có cà-ri là gia vị chính. Thưởng thức Massaman Cà ri, bạn sẽ ngạc nhiên vì Massaman không cay đến mức khiến cho bạn có cảm giác bỏng miệng. Vị cay đỏ của ớt không hề phá vỡ thứ hương vị hỗn hợp tuyệt vời trong món ăn này. Không có quá nhiều thịt và nồng mùi quế như cà ri Ấn Độ, Massaman có vị béo và thơm nhẹ của nước cốt dừa cùng rất nhiều loại rau và gia vị khác. Sự đa dạng của nguyên liệu khiến món cà ri Thái trở nên lạ lẫm và nồng nàn, không nhầm lẫn vào đâu được.
Vì thế tôi tin rằng bạn có thể tận hưởng trọn vẹn những giọt cuối cùng của bát cà ri thơm nồng mùi gia vị tinh tế. Chắc chắn, bạn cũng như tôi không phải là người đầu tiên tán tụng món ăn tuyệt vời này bởi có rất nhiều người qua các thời đại cũng đã có suy nghĩ tương tự. Ví như như vị vua khá thơ mộng Rama Đệ nhị, nhà vua thứ hai của Triều đại Chakri trong thế kỷ thứ XIX chẳng hạn.
Trong một lần sáng tác một bài hát về các món ăn, ông chợt nhớ đến một người phụ nữa mà ông từng đem lòng yêu mến và ông đã viết “bất cứ người nào đã từng nếm qua Massaman mà nàng nấu đều khao khát có nàng”. Dù nhiều ý kiến chỉ trích rằng tình yêu của nhà vua dành cho món Massaman chứ không phải người làm ra món ăn đó nhưng tôi chắc chắn rằng vua Rama chỉ muốn diễn tả cảm nhận tuyệt vời về món ăn mà ngày nay nhiều người nhận xét là “vua của các món ăn” mà thôi.
Khám phá Massaman Cà ri “tuyệt đỉnh” tại ThaiExpress
Mặc dù món Thái giờ đây không còn lạ lẫm với nhiều người dân Việt bởi các nhà hàng, quán ăn phục vụ món Thái ngày càng đông nhưng để tìm một không gian đậm chất Thái, món ăn đúng kiểu bản địa thì có lẽ không nhiều. Với món Massaman Cà ri đầy bí ẩn, bạn có thể ghé qua nhà hàng ThaiExpress – nhà hàng có biểu tượng chú voi với sắc cam nổi bật. Là chuỗi nhà hàng Thái theo phong cách hiện đại lớn nhất trên thế giới hiện nay, nhà hàng đến từ xứ sở Chùa Vàng đã dành được sự yêu mến của những thực khách Việt cũng như khách du lịch quốc tế từ khi mở cửa năm 2009.
Có thể nói, đây là địa điểm lý tưởng để thu hút những thực khách tò mò muốn khám phá những món ăn mới và lạ. ThaiExpress cung cấp các món ăn truyền thống nhưng không bị lỗi nhịp với thời đại. Ví như món Massaman Cà ri chẳng hạn. Dù Cà ri hiện này đã trở nên vô cùng phổ biến, song ThaiExpress vẫn không ngần ngại tìm cách tái tạo để tạo nên sự khác biệt riêng có cho món ăn này. ThaiExpress mang đến bạn 2 món Massaman cà-ri Bò và Masaman cà-ri Gà với công thức được nhượng quyền từ đầu bếp đạt giải nhất trong cuộc thi nấu Cà-ri của các đầu bếp Thái Lan. Chính vì vậy bạn sẽ có cơ hội để trải nghiệm hương vị tuyệt vời và đúng kiểu của món Massaman Thái. Sự hòa quyện giữa các nguyên liệu và gia một cách quyến rũ đáng ngạc nhiên trong món Massaman, khiến cho thực khách không thể quên nếu đã một lần thưởng thức.
Thưởng thức Massaman Cà-ri, tôi như đang được hát bài hát của Vua Rama Đệ nhị vậy? Còn bạn thì sao? Hãy thử một lần nếm món Massaman và tôi chắc rằng bạn sẽ cùng tôi tham gia vào một đoạn điệp khúc của bài hát ấy!
Chuỗi nhà hàng ThaiExpress tại Hà Nội hiện đang phục vụ Massaman Curry:
– Tầng 2, số 7 Đinh Tiên Hoàng, Quận Hoàn Kiếm. ĐT: (04) 62 822 822
– Tầng 1, tòa nhà 24T2, Trung Hòa, Nhân Chính, Quận Cầu Giấy. ĐT: 04 6255 7788
