Bên cạnh đó, vai trò của người phụ nữ cũng dần thay đổi. Các chị em phụ nữ dành nhiều thời gian hơn cho các hoạt động xã hội cũng như san sẻ việc nội trợ và chăm sóc con cái với nam giới. Tuy vậy, không thể phủ nhận vai trò to lớn của người mẹ, người vợ trong việc xây dựng gia đình thành tổ ấm hạnh phúc.
Những bữa cơm sum vầy do người mẹ, người vợ chuẩn bị với những món ăn được các thành viên yêu thích chính là bí quyết chăm sóc và giữ gìn hạnh phúc gia đình.
Giữ cho bếp nhà luôn đỏ lửa là nền tảng tuyệt vời cho hạnh phúc và sức khỏe gia đình
Với mục tiêu trang bị và nâng cao kỹ năng nấu ăn cho người nội trợ tại các tỉnh nhằm mang đến những bữa cơm gia đình không chỉ ngon mà còn đảm bảo cân bằng dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm, Công ty Ajinomoto Việt Nam đã phối hợp cùng Hội liên hiệp Phụ nữ các tỉnh thành tổ chức chương trình “Học nấu ăn cùng Ajinomoto”.
Duy trì tổ chức hoạt động ý nghĩa này trong nhiều năm qua, năm 2018, “Học nấu ăn cùng Ajinomoto Việt Nam” tiếp tục tổ chức tại Phú Thọ, Thanh Hóa, Nghệ An, Quảng Nam, Cà Mau và An Giang. Chương trình được tổ chức hoàn toàn miễn phí dưới hai hình thức: Lớp học cố định tại các “Phòng thực hành nấu ăn” của Hội liên hiệp Phụ nữ các tỉnh và Lớp học di động tại các quận, huyện địa phương dành cho các đối tượng là các hội viên Hội phụ nữ, nữ cán bộ, công nhân viên tại các cơ quan, ban ngành, khu công nghiệp và xí nghiệp trên địa bàn tỉnh.
Lớp học được hướng dẫn bởi các đầu bếp giàu kinh nghiệm do Ajinomoto Việt Nam trực tiếp lựa chọn và huấn luyện. Các công thức món ăn trong chương trình được nghiên cứu phát triển kĩ lưỡng bởi Bộ phận chuyên môn của Ajinomoto Việt Nam, và do chính các đầu bếp Công ty tuyển chọn và đào tạo hướng dẫn thực hiện.
Ngoài ra, các đầu bếp còn bổ sung những kiến thức về đảm bảo dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm trong nấu ăn, về ẩm thực thế giới, giúp người nội trợ đa dạng hóa bữa cơm và đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày cho các thành viên gia đình. Ngoài yếu tố ngon miệng và dễ chế biến, lớp học còn trang bị thông tin và kiến thức dinh dưỡng cần thiết cho học viên để chế biến những bữa ăn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình, góp phần cải thiện dinh dưỡng và nâng cao tầm vóc người Việt Nam và bảo quản đảm bảo vệ sinh và an toàn.
Nhằm mang đến một không gian thực hành nấu ăn hiện đại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, Ajinomoto Việt Nam đã đầu tư xây dựng, nâng cấp và lắp đặt các trang thiết bị, dụng cụ cho “Phòng thực hành nấu ăn” tại mỗi tỉnh.
Trong năm 2017, Ajinomoto Việt Nam đồng hành cùng Hội Liên hiệp Phụ nữ các tỉnh Phú Thọ, Thanh Hóa, Nghệ An, Quảng Nam, Cà Mau và An Giang tổ chức 543 lớp học học cố định và di động dành cho 33.167 hội viên. Năm 2018 này, chương trình “Học nấu ăn cùng Ajinomoto” dự kiến sẽ tăng số lượng lớp học để đáp ứng nhu cầu cho hơn 45.000 hội viên yêu ẩm thực.
Bữa cơm sum vầy đầm ấm là cầu nối gắn kết các thành viên trong gia đình, từ đó vun đắp hạnh phúc cho tổ ấm, đồng thời đảm bảo dinh dưỡng, sức khỏe cho các thành viên. Thông qua chương trình “Học nấu ăn cùng Ajinomoto”, Ajinomoto Việt Nam hy vọng chung tay cùng người nội trợ duy trì truyền thống bữa cơm gia đình – nét văn hóa đặc trưng lâu đời của người Việt.
Lê Hà