Ashima – Thưởng thức mùa thu trên bàn tiệc

Rực rỡ về sắc màu, mộc mạc với thiên nhiên và tinh tế trong từng yếu tố trang trí khiến những món ăn cũng mang đến cho người thưởng thức cái hồn của sự tĩnh lặng.

Món cá tuyết sốt nấm đặc biệt với gam màu ấm áp như hàng cây Momiji trổ sắc và vị ngọt tưởng như thấm vào da thịt. Cá tuyết mùa này thịt dai và đậm đà, hòa quện một cách tuyệt vời với hương thơm thanh tao của nấm Mầm Thông tươi và nấm Tiên. Khi trang trí món ăn, người bếp trưởng tại Ashima đã đặc biệt lựa chọn cà chua bi và vài nhánh mùi tây để làm nổi bật lên vẻ sinh động, vui tươi như một bức tranh thiên nhiên. Chính những trái cà chua đỏ thắm này sẽ giúp cân bằng khẩu vị

Trong khi đó, món Tôm sú nướng nấm mỹ vị lại đẹp tinh tế như cảnh cây Ichou thay áo, rực rỡ sắc vàng. Tôm sú mới bắt từ những vùng biển nước lạnh lên, thân mình trong veo óng ánh như ngọc, rồi dần dần chuyển sang màu đỏ hấp dẫn trong chảo dầu sôi. Cùng với nấm mỹ vị ngọt đậm và trứng cua lách tách vui miệng, món ăn này thực sự khiến mùa thu trở nên thi vị hơn bao giờ hết.

Và đây nữa, món Salad nha đam, nấm và hải sản. Gồm có bạch tuộc, nha đam, nấm tiên, nấm vị cua, củ dền đỏ, trứng cua… món ăn này thanh tao, nhẹ nhàng và tươi mới như những ngày thu vừa ghé qua. Hãy nhai kỹ, và lắng nghe cảm giác giòn sần sật của bạch tuộc bổ sung một cách êm ái cho sự mềm mượt dịu ngọt của nấm tiên. Và vừng hạt cùng trứng cua đua nhau tỏa hương thơm nhẹ nhàng trong miệng.

Ngồi xuống bên bàn tiệc nhé. Cùng nhau lặng ngắm bức tranh mùa vị giác, mùa thu hoạch gồm cả hương – sắc – vị. Chẳng có gì ngạc nhiên nếu chúng ta hôm nay bỗng nhiên yêu đời, yêu người đến thế…