Tác giả: coaynoiĐăng ngày: 29/11/2012Lần cập nhập cuối: 30/12/2020
Nói đến gốc gác của món rau muống chẻ phải nói đến miền Bắc. Người miền Bắc thường chẻ ra muống để ăn với các loại rau sống khác. Vì thế, người ta đã chế hẳn ra một cái dao để chẻ rau muống.
Rau muống được chọn từ loại rau muống nước (rau muống khô cũng được nhưng không ngon bằng), cọng dài. Rau phải thật tươi, nếu rau đã để qua một hai ngày sẽ bị dai. Lặt bỏ phần cuống già cứng, rể, ngắt bỏ hết lá, giữ cuống lá, chẻ cọng nào thả ngâm vào nước cọng đó.
ảnh Internet
Thịt bò cắt lát mỏng, ướp hành tỏi, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, đường, nước tương, để ít phút cho thấm. Giá rửa sạch, để ráo. Hành tây, húng quế, ớt cắt sợi. Hành tím cắt lát. Cần tây cắt khúc 3cm.
Phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào vừa chín tới, trút ra đĩa để nguội.
Món ăn ngon hay không phụ thuộc nhiều vào nước trộn. Lấy 2/3 chén nước lọc, từ từ cho vào một lượng giấm hoặc chanh tùy khẩu vị cho có vị chua nhẹ, cho vào 2 muỗng đường, 1 muỗng dầu, 1 muỗi hành tím cắt lát, 1/2 muỗng muối cho có vị đậm đà, rắc thêm 1/2 muỗng tiêu.
Trộn chung rau muống, thịt bò, giá, rau thơm, cần tây, hành tây và ớt sợi với nước trộn.
Sự kết hợp giản dị nhưng đầy thú vị giữa thịt bò cùng rau muống tạo nên món ăn bổ dưỡng, thơm ngon.
Chỉ với thị trường miền Nam, Thế Giới Di Động đã vượt qua nhiều đối thủ lão làng trong ngành bán lẻ đồng hồ và vươn lên ngôi đầu chỉ sau 9 tháng kinh doanh. Vì vậy thừa thắng xông lên, chuỗi bắt đầu công phá thị trường đồng hồ màu mỡ ở miền Bắc với kỳ vọng đạt mức tăng trưởng lên gấp bội.
Theo quan niệm của nhiều người, nấm mốc là những thứ rất kinh tởm và có hại đến sức khỏe cũng như vụ mùa. Tuy nhiên, ở Mexico có một loại ngô mốc lại được người dân “săn đón” với mức giá cao hơn ngô thường cả chục lần.
Với loại thực phẩm cao cấp và đắt đỏ bậc nhất của thế giới ẩm thực như thịt bò Kobe, đương nhiên cách chế biến cũng đòi hỏi sự công phu và cầu kỳ tương xứng.
Thịt bò là một trong những loại thực phẩm thượng hạng và bổ dưỡng nhất trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, việc sử dụng thịt bò cũng cần chú ý bởi không phải ai cũng nên ăn loại thịt đỏ giàu dưỡng chất này!
“Trước bánh, mứt Tết, nhất là những món mẹ làm thì Chi không kiềm lòng nổi đâu. Chi sẽ cố gắng, cố gắng nhâm nhi vừa phải nhất có thể để sau Tết không phải hì hụi giảm cân”, nữ diễn viên phim Yêu thật thà “thú nhận”.
![[Infographic] 11 lễ hội độc lạ ở miền Bắc không nên bỏ qua](https://coaynoi.net/wp-content/uploads/2021/01/1455786935-le-hoi-thang-rieng-01-1455843796060-290x180.jpg)
