Highway4 Minh bạch Ẩm thực – “Tận hưởng sự an tâm!”

Đó là lí do Highway4 dành nhiều thời gian, công sức và tâm huyết để biên soạn, giới thiệu cẩm nang bỏ túi Minh bạch Ẩm thực tới khách hàng.

Ấn phẩm đặc biệt Minh Bạch Ẩm thực (bản tiếng Việt) hay Foodie Guide (bản tiếng Anh) đã hoàn thiện và có mặt tại các nhà hàng trong hệ thống Highway4. Ấn phẩm gồm 4 phần chính: Cam kết chất lượng; Niềm tự hào của chúng tôi; Các giải thưởng và Người hùng thực phẩm. Cũng với ấn phẩm này, Highway4 – Hệ thống nhà hàng Việt lớn nhất Thế giới với 7 thành viên, Top 500 Nhà hàng Tốt nhất châu Á – tự hào là thương hiệu ẩm thực đầu tiên ở Việt Nam công khai minh bạch những nhà cung cấp nguyên liệu.

Những quyển Minh bạch Ẩm thực đã có mặt tại Hệ thống Highway4

Cam kết chất lượng

Là khách hàng của Highway4, bạn có quyền được biết thực đơn và thực phẩm của bữa ăn được lựa chọn tỉ mỉ và cẩn thận ra sao. Highway4 cam kết tìm nguồn cung ứng nguyên liệu chất lượng tốt nhất cho bạn. Chúng tôi chỉ sử dụng những đồ ăn, thức uống có nguồn gốc tại Việt Nam và duy trì thông số kỹ thuật nghiêm ngặt đối với tất cả các sản phẩm trong phòng bếp, đáp ứng các tiêu chuẩn cao nhất về chất lượng và an toàn.

Niềm tự hào của chúng tôi

Trong phần này, Highway4 tự hào là người đầu tiên trong giới ẩm thực Việt nam “chỉ sử dụng nguồn nguyên liệu xanh, sạch, an toàn vệ sinh thực phẩm và có nguồn gốc hoàn toàn Việt Nam”. Highway4 cũng góp phần làm phong phú và “Việt hóa” nhiều món ăn có xuất xứ nước ngoài khi kết hợp hài hòa giữa phong cách ẩm thực Việt Nam và các phong cách ẩm thực đương đại.

Xa lộ4 tự hào với những giải thưởng danh giá

Các giải thưởng

Không cần nói quá nhiều về mình, Highway4 và Sơn tinh đã được những đơn vị uy tín về du lịch, nhà hàng, đồ uống trao tặng những phần thưởng danh giá. Và chúng tôi rất muốn chia sẻ niềm vui này với các bạn, những người đã, đang và sẽ đồng hành cùng chúng tôi.

Người hùng thực phẩm

Chiếm phần lớn số lượng bài viết trong Minh bạch ẩm thực là phần Highway4 trân trọng giới thiệu về những nhà cung cấp uy tín, những đơn vị được tôn vinh là “Người hùng thực phẩm”, những đơn vị góp phần tạo nên sự thành công của Highway4.

Theo đuổi mô hình phát triển bền vững, Highway4 hợp tác với các nhà cung cấp thực phẩm cùng mục tiêu kinh doanh – những doanh nghiệp coi trách nhiệm xã hội cũng như quyền lợi của người tiêu dùng là sự sống còn của mình. Họ đều là những nhà tiên phong trong việc sản xuất ra những sản phẩm sạch, đảm bảo chất lượng và rõ ràng về nguồn gốc. Đó là những công ty phát triển không chỉ vì mục đích lợi nhuận mà còn theo đuổi những lợi ích xã hội khác: đấu tranh vì quyền lợi của người tiêu dùng, đem lại cuộc sống tốt hơn cho những người sản xuất và bảo vệ môi trường sống. “Người hùng thực phẩm” sẽ giúp khách hàng tận hưởng sự an lạc thân, tâm khi ăn uống tại Highway4.

Highway4 luôn tuân thủ quy tắc nghiêm ngặt trong chế biến món ăn

Người hùng thực phẩm – Họ là ai?

Đó là gà & vịt chăn thả Tự Nhiên Việt Nam (Asvelis): Nhãn hiệu cao cấp hàng đầu cho thực phẩm có khả năng truy xuất nguồn gốc sản xuất tại Việt Nam. Là cá chẽm Betterfish của Australis: Được nuôi trong môi trường 1% cá và 99% nước, có lượng Omega-3 đặc biệt cao, tỷ lệ chưa từng có ở cá thịt trắng. Là cá tra tại Đồng Bằng Sông Cửu Long nuôi bằng 100% thức ăn thực vật trong môi trường bền vững. Là Le Fruit: nước hoa quả không chứa chất hóa học và chất bảo quản. Là chè Earl Grey của Betterday và cà phê Arabica Robusta của Oriberry, sản phẩm tuân theo tiêu chí Thương mại công bằng. Là Sơn Tinh, một trong những đồ uống Việt Nam nhận được những giải thưởng quốc tế danh giá. Là nước khoáng thiên nhiên Alba hoàn toàn tinh khiết từ làng Thanh Tân – Thừa Thiên Huế. Và Highway4 cũng đang tìm kiếm thêm những nhà cung cấp uy tín đạt tiêu chuẩn Highway4, danh sách Người hùng thực phẩm chắc chắn sẽ còn dày thêm.

KL