Master Chef Tuấn Hải: Nấu cơm ngon đạt chuẩn, không khó!
Vo gạo đúng cách
Vo gạo, công việc tưởng chừng rất đơn giản nhưng lại dễ làm mất các chất dinh dưỡng trong gạo, đặc biệt là vitamin B1.
Khi vo gạo, không nên sử dụng quá nhiều lực tay để bóp và chà xát
Theo đầu bếp Tuấn Hải, với các loại gạo sản xuất theo quy trình hữu cơ (organic hoặc bio), chỉ cần vo gạo nhẹ để làm sạch bụi bẩn, tránh vo quá mạnh khiến gạo mất đi chất dinh dưỡng và vitamin B1.
Đong lượng nước vừa đủ
Theo nguyên tắc cơ bản, lượng nước nấu thường có tỉ lệ 1 chén gạo = 1,5 chén nước. Bạn cũng có thể dùng thang đo mực nước có sẵn trong lòng nồi cơm điện, hoặc sử dụng kinh nghiệm dân gian là một lóng tay, tính từ mặt nước đến mặt gạo.
Theo kinh nghiệm của đầu bếp Tuấn Hải, tỉ lệ chuẩn giữa gạo thông thường và nước là một lóng tay.
Giữ cơm ở chế độ làm ấm thêm 10-15 phút
Thông thường, khi nồi cơm điện bật sang chế độ làm ấm thì cơm đã có thể ăn được. Tuy nhiên, đầu bếp Hải đã chia sẻ một kinh nghiệm thú vị: “Bạn nên để thêm 10-15 phút để cơm được ráo nước, chín đều và không bị khô bề mặt. Sau đó, hãy mở nắp, xới đều để hạt cơm được tơi xốp và không bị dính vào thân nồi”.
Sau khi cơm chín, nồi sẽ tự động chuyển sang chế độ giữ ấm để hạt cơm được “chín tới” – Nguồn ảnh: Tinhte.vn
Lựa chọn nồi cơm điện đạt chuẩn mực mới
Bên cạnh các bí quyết trên, theo anh Tuấn Hải, việc lựa chọn nồi cơm điện sẽ làm nên bữa cơm thơm ngon, trọn vẹn. “Nồi cơm điện Philips sở hữu nhiều tính năng chỉ có thể tìm thấy ở các sản phẩm cao cấp, tạo nên một chuẩn mực mới cho các nồi cơm điện hiện nay”, giám khảo Master Chef Việt Nam chia sẻ.
Công nghệ làm nóng 3 chiều tiên tiến chính là yếu tố quyết định, giúp cơm nấu chín nhanh, đều và ngon hơn. Theo những trải nghiệm của đầu bếp Tuấn Hải: “Hệ thống nhiệt của nồi cơm điện Philips bao gồm cả phần mâm nhiệt ở nắp nồi, cung cấp nhiệt từ 3 phía để hạt cơm được nấu chín hoàn hảo”.
Đặc biệt, lòng nồi được thiết kế với 5 lớp chắc chắn gồm: men pha lê siêu cứng, hợp kim nhôm dày, lớp đệm bảo vệ, men gốm và lớp men đen ngoài cùng. Sự kết hợp của năm lớp chất liệu này tạo ra một sản phẩm chắc chắn, bền đẹp, đồng thời giúp sản phẩm rất dễ chùi rửa vệ sinh. Không những vậy, chỉ với một thao tác nhấc tay cùng với tay cầm chống nóng, việc lấy cơm cũng như vệ sinh nồi trở nên đơn giản hơn bao giờ hết.
Bên cạnh đó, sự kết hợp mới giữa khả năng giữ nhiệt đột phá đến 48 giờ cùng lòng nồi dung tích 2 lít giúp chị em nội trợ có thể nấu một lượng cơm lớn cho một lần mà vẫn yên tâm cơm vẫn luôn ấm nóng để thưởng thức bất kỳ lúc nào.
Một chút kỹ thuật, một chút tỉ mỉ và bí quyết từ đầu bếp Tuấn Hải cùng chiếc nồi cơm điện sở hữu những chuẩn mực mới, giúp bạn luôn sẵn sàng để giữ lữa cho gia đình với những bữa cơm ngon. Nồi cơm điện Philips với công nghệ tiên tiến giúp nấu ngon đúng chuẩn cùng mức giá hợp lý sẽ là người bạn đồng hành hỗ trợ đắc lực cho bạn mỗi ngày.
Philips vừa mắt 3 model nồi cơm điện là HD3118/66, HD3128/66 và HD3128/68. 3 model này được xem là dòng nồi cơm điện chuẩn mực mới của gia đình Việt với lòng nồi 5 lớp, hệ thống nhiệt 3 chiều, tay cầm chống nóng và khả năng giữ ấm lên đến 48 tiếng. Để biết thêm thông tin vui lòng truy cập tại đây.
Ấm vị cơm lành, mẹ thảnh thơi xuân mới
Ấm vị cơm lành, mẹ thảnh thơi xuân mới
Sau chuỗi ngày Tết với các món ăn truyền thống hấp dẫn, mẹ lại chu đáo chuẩn bị cho cả nhà bữa cơm ngọt lành, ấm nóng. Với sự đồng hành của những trợ thủ công nghệ đắc lực từ Philips, việc bếp núc của mẹ giờ đây thêm thảnh thơi mà bữa cơm lại luôn ngon khỏe, giúp cả nhà cân bằng dinh dưỡng để thoải mái vui xuân!Elmich tiếp tục tài trợ Khẩu vị ngôi sao mùa 2
Elmich tiếp tục tài trợ Khẩu vị ngôi sao mùa 2
Elmich – thương hiệu gia dụng cao cấp Châu Âu tiếp tục là nhà tài trợ độc quyền chương trình game show Khẩu vị ngôi sao phát sóng vào lúc 17:50 chủ nhật hàng tuần trên kênh HTV7. Với 26 tập của mùa 2 năm 2018 sẽ hứa hẹn nhiều điều thú vị từ trải nghiệm vào bếp với sản phẩm gia dụng của Elmich cùng biệt nấu nướng để chinh phục khẩu vị ngôi sao tham dự.Vua đầu bếp Ngô Thanh Hòa – Về Việt Nam như “Cá gặp nước”
Vua đầu bếp Ngô Thanh Hòa – Về Việt Nam như “Cá gặp nước”
4 năm sau khi trở thành Vua Đầu Bếp, cũng là khoảng thời gian Ngô Thanh Hòa quyết định từ Úc về Việt Nam để sống gần gia đình và bắt đầu sự nghiệp ẩm thực. Hỏi anh khác gì so với 4 năm trước, anh bảo khoảng thời gian vừa qua ở Việt Nam như “cá gặp nước” vậy.Tết khỏe ngon, nấu nhẹ nhàng nhờ trợ thủ mới
Tết khỏe ngon, nấu nhẹ nhàng nhờ trợ thủ mới
Mỗi dịp Tết đến là gian bếp của chị em phụ nữ lại đầy ắp thực phẩm tươi lành để chuẩn bị những mâm cỗ Tết đủ đầy, ấm áp. Với Tết nay, chị em còn nhận được sự giúp đỡ từ những “cộng sự” của Philips giúp cho việc nấu nướng vừa thảnh thơi, nhẹ nhàng mà vẫn ngon lành, bổ dưỡng.Bữa cơm ngon dẻo nhờ nồi cơm điện chuẩn mực mới
Bữa cơm ngon dẻo nhờ nồi cơm điện chuẩn mực mới
Có mặt trên thị trường chưa lâu nhưng nồi cơm điện chuẩn mực mới của Philips đã chiếm trọn cảm tình của người tiêu dùng Việt khi mang đến những chén cơm trắng nóng hổi, dẻo thơm, lúc nào cũng ngon như vừa mới nấu.Giữa nhiều lựa chọn, đâu là nồi cơm điện chuẩn mực mới?
Giữa nhiều lựa chọn, đâu là nồi cơm điện chuẩn mực mới?
Một vài gợi ý lựa chọn nồi cơm điện chuẩn mực mới dưới đây sẽ giúp chị em phụ nữ dễ dàng đưa ra quyết định phù hợp để mang đến bữa cơm thơm ngon cho gia đình.Vua đầu bếp Minh Nhật: “Với thế giới giải trí, tôi như đứa quê mùa”
Vua đầu bếp Minh Nhật: “Với thế giới giải trí, tôi như đứa quê mùa”
Trở về từ sau khi giành ngôi quán quân Vua đầu bếp 2014, Minh Nhật tăng tốc trong lĩnh vực kinh doanh ẩm thực khi mở nhà hàng chuyên về đồ xào. Tuy nhiên, sóng gió khởi nghiệp tiếp tục thử thách cô gái 25 tuổi này.
