Giới trẻ Sài thành “mê mẩn” với quán ăn 20 năm tuổi

Hãy cùng điểm danh những đặc sản đã làm nên tên tuổi ẩm thực của quán ăn 20 năm tuổi này.

Lẩu dê

Nhắc đến Tư Trì, món đầu tiên mà nhiều thực khách nhắc đến chính là Lẩu dê. Theo đánh giá của N. Hùng – một “ma xó” ẩm thực đất Sài thành, “lẩu dê ở đây ngon và đậm đà, có vị rất riêng không “đụng hàng” bất cứ nơi đâu bởi vị thuốc bắc trong lẩu khá đặc biệt”.

Nồi lẩu được bưng ra, nước dùng sóng sánh, bốc khói nghi ngút, mùi thơm khó chối từ làm ấm lòng thực khách mỗi tối Sài Gòn trở lạnh. Bốn giác quan đã được đánh thức vừa đủ, tiếp theo là nếm qua chút nước dùng, thực khách như bị “thôi miên” bởi vị ngọt dịu, bổ dưỡng, dễ ăn và rất dễ “nghiền”.

Chẳng thế mà quán này đông khách đến vậy, từ giới trẻ cho đến những người trung tuổi khó tính đều yêu cầu một nồi lẩu dê khi tới quán, có lúc đến ăn, khách còn ngậm ngùi đi về vì đã đông kín bàn.

Bắp nghé muối chua

Hãy nghe một thực khách trót nghiền Tư Trì tâm sự: “Một món ăn mà nghe qua thôi đã phải xuýt xoa vì bị kích thích vị giác. Nước chấm là tương ớt Mường Khương mang từ miền Tây Bắc xa xôi về, sau đó pha chế thêm vào hạt dổi, hạt mắc mật và cỏ ngựa để tạo phong vị đặc trưng.

Một miếng bắp nghé lát mỏng, thịt mềm mà lại giòn gân, ăn kèm tỏi ngâm, rau húng, chấm vào nước tương đỏ nhưng không quá nồng, cảm nhận được vị tê tê từ đầu lưỡi, sau đó tan dần, hòa quyện với vị ngọt của thịt làm thực khách muốn gọi từ đĩa này sang đĩa khác”.

Thắng cố nghé

Là món ăn đặc trưng được nhà hàng cất công mang về từ Lào Cai. Dân sành ăn uống có lẽ khó tìm được món này ở những nhà hàng khác. Mùi vị hơi lạ so với những người lần đầu tiên thưởng thức nhưng khi đã trót mê hương thảo quả, quế vị trong món này thì chỉ còn một cách chọn Tư Trì “mà tiến thôi”!

Nghé hấp

Ăn kèm với nhiều loại rau rừng độc đáo như lá quế vị, lá sao nhái, lá sắng hay lá mận, món Nghé hấp mang đến mùi vị cực kỳ quyến rũ mang nét đặc trưng riêng. Tất cả được cuốn với bánh tráng mè mềm dẻo – đặc sản nổi tiếng từ Phan Thiết.

Điều đặc biệt nhất làm nên hương vị món ăn là nước chấm mắm cá cơm từ Củ Chi. Món ăn sẽ mất đi một nửa giá trị nếu thiếu mắm chấm ngon. Ăn món cuốn vừa dễ ăn, hạn chế dầu mỡ nên không hề bị ngán.

Mực xé tam tơ

Một gắp đầu tiên sẽ cho ta cảm nhận được vị giòn của khoai môn, còn lại là vị dai dai, ngọt tự nhiên của mực. Trên bàn nhậu mà lai rai món này quả thật là ngồi mãi không muốn về.

Dê nướng vỉ đồng     

Sử dụng lò than không khói và vỉ nướng làm bằng đồng được thiết kế giống như vỉ nướng hoàng cung dưới thời vương triều nhà Nguyễn, món dê nướng không những hạn chế thức ăn cháy, đảm bảo sức khỏe của khách hàng mà còn mang đến một phong vị rất riêng.

Không chỉ là những món ăn nức tiếng được bạn trẻ chia sẻ ấn tượng sau mỗi dịp ghé thăm quán Tư Trì, một trong những điều khiến các thực khách ấn tượng, đó chính là các món đặc sản hương vị “có một không hai” nhưng mức giá lại ở mức phải chăng “hiếm có khó tìm” so với chất lượng và địa thế giữa trung tâm quận 1 sầm uất.

Đặc biệt, nhà hàng Tư Trì – Nam Quốc Cang đang thực hiện Chương trình giảm giá đặc biệt 10% trong khung giờ 11h – 14h áp dụng từ nay đến hết ngày Quốc tế Lao động 01/05/2015.