Những mẹo hay giúp rau, hoa quả luôn tươi ngon (Phần 1)

Những mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn giữ rau củ, hoa quả luôn tươi mới.

1. Đừng rửa trước khi cất vào tủ

Nghe có vẻ lạ nhưng thực tế bạn không nên rửa hoa quả hay rau củ trước khi cất trữ vào tủ lạnh hay tủ đựng đồ. Nếu món nào bẩn thì bạn chỉ cần rau sạch bằng khăn hoặc giấy khô. Nếu rửa hoa quả thì vô tình bạn đã tẩy rửa khả năng “phòng vệ” tự nhiên của rau củ nên sẽ nhanh bị ủng và thối rữa.

2. Rau và hoa quả ưa môi trường khô ráo

Ẩm ướt sẽ khiến đồ đạc, hoa quả bị thối rữa. Có một cách để hạn chế điều này là hãy để một tờ giấy khô vào trong hộp đựng hoa quả hay rau củ. Giấy sẽ hút độ ẩm và giúp cho rau củ không bị thối.

3. Làm sao để giữ quả bơ đúng cách?

Khi quả bơ còn xanh thì bạn nên để chúng vào một túi giấy dày hoặc gói trong một tờ báo rồi giữ ở nhiệt độ trong phòng cho đến khi bơ chín. Lúc này bạn hãy cho bơ vào túi bóng và cất trong tủ lạnh.

4. Đừng để các loại rau quả sau đây vào tủ lạnh.

Ớt chuông, dưa chuột và khoai tây nên giữ ở nhiệt độ trong phòng. Ớt sẽ bị mất vị khi cất trong tủ lạnh, trong khi đó dưa chuột và khoai tây sẽ bị nhớt khi để trong ngăn lạnh.

Hoa quả và rau củ không nên để trong tủ lạnh khi vẫn còn xanh, nếu không chúng sẽ nhanh bị thối rữa.

5. Cuộn cuống của quả chuối

Nếu chuối để trong tủ lạnh thì chúng sẽ nhanh chóng chuyển sang màu đen và không còn ngon nữa. Cách tốt nhất là để chuối ở nhiệt độ phòng và sau đó bọc cuống lại bằng giấy bóng.

6. Để hoa quả đã gọt vào trong nước

Thực tế bạn có thể giữ các loại hoa quả đã gọt sẵn, như cà rốt, cần tây trong một thời gian dài trong tủ lạnh. Bạn nên giữ chúng trong một chiếc hộp và rót thêm một ít nước.

7. Để rau củ và hoa quả ở nơi ít lạnh hơn trong tủ lạnh.

Nhiệt độ quá lạnh sẽ khiến bạn khó giữ cho rau củ của mình được tươi ngon. Do đó, bạn nên để rau củ ở nơi có nhiệt độ cao hơn một chút so với những nơi khác.

8. Một số loại quả không nên để cạnh nhau

Một số loại quả sẽ toả khí e-ti-len sau khi chín, như chuối, mơ, dưa, lê, mận, xoài, và khoai tây. Trong khi đó, một số loại củ quả khác lại “dị ứng” với khí e-ti-len, như táo, cà tím, dưa hấu, cà chua, bí ngô, cà-rốt, súp lơ. Nếu đặt các loại rau củ này cạnh nhau những loại thứ nhất thì chúng sẽ nhanh chóng bị thối rữa. Cách tốt nhất là hãy để 2 loại củ quả này cách xa nhau.

9. Hành tây và khoai tây cũng là 2 loại rau củ “kị nhau”.

Nếu bạn để 2 loại này cùng một nơi thì hành tây sẽ nhanh chóng bị lên mầm và không thể ăn được nữa.

10. Tỏi và hành thích… bóng tối

Người bạn thân nhất của tỏi và hành là bóng tối. Bạn nên để hành và tỏi trong những chiếc túi có nhiều lỗ thoáng khí và đặt trong một góc kín.

Khôi Linh