Cá kho Bá Kiến – Quà Tết thấm đậm hồn quê Việt

Chọn quà Tết – nhiều nhưng không dễ

Cứ mỗi dịp Tết gần kề là người người nhà nhà lại cuốn vào guồng quay của việc chọn mua quà Tết để biếu người thân, bạn bè, đồng nghiệp, đối tác,… Một món quà Tết ý nghĩa, phù hợp sẽ thể hiện được tấm lòng của người tặng cũng như thắt chặt tình cảm đôi bên.

Bắt đầu từ tháng Chạp âm lịch, thị trường quà Tết lại nhộn nhịp với hàng loạt các loại quà Tết mới xuất hiện mỗi năm. Tuy nhiên, các sản phẩm mới cũng không thoát ra được công thức đã quá phổ biến, nhàm chán là hộp bánh, chai rượu, gói kẹo. Vậy nên ngày càng có nhiều người có nhu cầu tìm đến các loại quà tặng độc đáo, ý nghĩa và khác biệt hơn.

Thức ăn truyền thống Việt sẽ “lên ngôi” Tết này?

Nếu năm trước người dân chuộng các loại hạt đắt tiền như hạt óc chó, hạnh nhân hay các sản phẩm bánh kẹo nhập ngoại thì năm nay, xu hướng quà Tết được dự báo sẽ lại quay về với những thức quà Việt mộc mạc, dân dã và đậm tính truyền thống.

Tiêu biểu một trong những số đó có thể kể đến Cá kho Bá Kiến. Cách đây mấy năm trên truyền thông xuất hiện câu chuyện truyền cảm hứng khởi nghiệp của anh Nguyễn Bá Toàn – người đã từ bỏ công việc kỹ sư lương nghìn đô để đi bán đặc sản cá kho làng Vũ Đại.

Điều quan trọng đây không chỉ là một câu chuyện kinh doanh đáng ngưỡng mộ, mà xa hơn nữa, anh Toàn đã đạt được mục tiêu đưa món ăn dân dã làng quê Việt này trở nên nổi tiếng hơn đến nhiều vùng trên Việt Nam và cả bạn bè quốc tế. Cá kho Vũ Đại là 1 trong 3 địa điểm ở châu Á đã được Google chọn quay clip vinh danh ẩm thực khu vực, rất đáng tự hào cho ẩm thực Việt Nam.

Trong đời sống hối hả thường nhật, Tết cổ truyền vẫn là một khoảng lặng để mỗi người được nghỉ ngơi và hướng về những giá trị truyền thống. Và không có gì đậm đà bản sắc hơn khi tặng cho nhau thức quà truyền thống như thế. Hơn nữa, nếu như rượu đa phần chỉ có phái mạnh thưởng thức thì một niêu cá lại có thể làm hài lòng cả gia đình.

400 nghìn – 1 triệu đồng 1 nồi cá kho – đắt hay rẻ?

Nếu khi biết được quy trình làm ra có kho làng Vũ Đại cùng hương vị nổi bật hơn hẳn của chúng, thức quà này vẫn có thể coi là rẻ hơn nhiều so với một chai rượu Tây hay hộp bánh ngoại, ấy là chưa kể đến giá trị truyền thống đầy hồn túy ẩm thực Việt của nó. Là một món ăn dân dã nhưng làm ra được nồi cá kho Vũ Đại ngon lại không hề đơn giản mà vô cùng cầu kỳ từ công đoạn chuẩn bị đến chế biến, là cả sự tâm huyết, chăm chút của rất nhiều người.

Cá trắm đen được chọn là loại hảo hạng, phải có trọng lượng ít nhất 3 cân, thời gian nuôi ăn ốc phải từ 3 năm trở lên. Ngay cả củi đun cũng phải là củi nhãn với vỏ trấu để cho lửa được đều và cho cá một mùi thơm đặc trưng. Niêu cá kho sẽ được kho trên bếp củi liên tục trong thời gian 16 tiếng đồng hồ. Thế mới nói, “đun cả nồi bánh chưng cũng không khổ bằng kho một niêu cá”. Sau khi cá nguội sẽ được đóng hộp nguyên nồi và bọc gói đẹp mắt thích hợp để biếu tặng.

Hương vị đậm đà của cá chắc thơm, nâu bóng bẩy, thịt ngọt, có thể ăn cả xương mềm, cùng một chút sườn lợn hòa quyện trong hàng chục loại gia vị như riềng, gừng, hành khô,…được ninh nhừ trong nồi đất vô cùng đưa cơm, là món ăn cao cấp để bạn đãi khách trong ngày Tết.

Chắc chắn một món quà Tết ý nghĩa và độc đáo như Cá kho Vũ Đại sẽ tạo được bất ngờ và ấn tượng với người thân, đối tác, khách hàng của bạn. Một niêu cá kho nhỏ bé nhưng chứa đựng biết bao tâm tư tình cảm và thành ý của người mang tặng chứ không mang màu sắc đại trà như nhiều món quà khác. Không kiêu sa sang trọng nhưng nhàm chán như những chai rượu tây, niêu cá kho Bá Kiến bằng đất nung thể hiện sự mộc mạc chân thành, ấm áp như người nông dân thật thà chất phác, mang đậm hồn truyền thống Việt.

Để đặt mua cá kho Bá Kiến hoặc được tư vấn mua hàng ngay bây giờ, bạn có thể truy cập:

Website: http://cakhobakien.vn

Hotline: 0962083232 * 0904750363 * 0915085151