Vì sao người Hàn Quốc đặc biệt ưa chuộng quả Yuza?

Nếu ai từng nếm thử trà và các loại đồ uống từ trái Yuza tại Hàn Quốc thì sẽ nhớ mãi vị dịu mát, hương thơm thanh nhẹ của những loại đồ uống đó. Ở quốc gia Đông Á này, quả Yuza được người dân ưa chuộng vì những tác dụng tuyệt vời với sức khỏe.

Yuza hay còn gọi là Thanh Yên có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau đó được đem tới trồng tại Hàn Quốc và Nhật Bản. Loài cây này thuộc họ cam chanh. Vỏ quả Yuza sần sùi như vỏ bưởi, khi chín sẽ vàng ươm như màu nắng. Nếu tình cờ đi ngang vườn Yuza vào mùa thu hoạch, mọi người sẽ bị lôi cuốn bởi hương thơm thanh khiết khiến tinh thần sảng khoái.

Yuza – Món quà sức khỏe từ thiên nhiên

Yuza có vị chua gắt nên thường được sử dụng để pha chế các loại đồ uống, nêm nếm đồ ăn như một loại gia vị đặc biệt hay chiết suất tinh chất để sản xuất mỹ phẩm thiên nhiên… Nhờ những tác dụng tích cực với sức khỏe mà trái Yuza được sử dụng phổ biến ở Hàn Quốc từ hàng trăm năm nay. 

Nếu đang lo lắng, căng thẳng thì chỉ cần hít hà mùi thơm của quả Yuza chín trong 10 phút, bạn sẽ cảm thấy thư thái hơn. Bởi Yuza có chứa tinh dầu giúp kích thích các mạch máu và cải thiện quá trình tuần hoàn máu. Trong quả Yuza có chứa nhiều loại acid như acid citric, acid tartaric…, giúp ngăn việc tích tụ của acid lactic là nguyên nhân gây gây nên tình trạng đau nhức cơ.

Hàm lượng Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong quả Yuza rất dồi dào giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm thời gian và mức độ nghiêm trọng của nhiễm trùng hô hấp, ngăn ngừa các bệnh về viêm phổi, sốt rét, cải thiện vẻ đẹp của làn da. 

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ, các loại quả họ cam chanh trong đó có tác dụng chống ung thư và giảm lượng cholesterol có hại cho cơ thể. Trong các thí nghiệm trên các tế bào ung thư ngực của người, các nhà khoa học phát hiện ra rằng chất limonoid kết hợp với phân tử đường ngăn chặn các tế bào ung thư gia tăng.

Nguyên liệu chế biến đồ uống được ưa chuộng

Tốt cho sức khỏe nên từ xa xưa, người Đông Á đã sử dụng quả Yuza để pha chế nhiều loại đồ uống. Trà từ loại quả này có vị chua nhẹ nhàng đọng lại ở đầu lưỡi rồi lan tỏa xuống cổ họng. 

Người Hàn Quốc thường dùng Yuza để pha chế trà Yujacha. Đây là thứ trà có tác dụng chống lại ho và cảm lạnh, cũng như giảm bớt chứng khó tiêu. Theo cuốn y khoa cổ nổi tiếng của Hàn Quốc Donguibogam, trà Yujacha có tác dụng giải rượu, làm sạch nhanh hơi thở của người say rượu nặng.

Ngày nay, trái Yuza xuất hiện ngày ngày càng nhiều trong quầy pha chế đồ uống tại các nhà hàng, khách sạn ở Hàn Quốc. Các bartender của sở Kim Chi đã sáng tạo nên những công thức giải khát khá thú vị từ trái Yuza. Thưởng thức một thứ đồ uống thanh thuần vừa tốt cho sức khỏe lại vừa mang lại cảm giác sảng khoái cho tinh thần đã trở thành một thói quen lành mạnh của người dân ở đây.

Công dụng cũng như hương vị độc đáo của đồ uống từ trái Yuza khiến nhiều “tín đồ sống xanh” tại Việt Nam khá tò mò. Làm sao để có thể thưởng thức những loại đồ uống tốt cho sức khỏe ở ngay Hà Nội? Câu trả lời là bạn hãy tới nhà hàng như Vpresso. Tại đây, những trái Yuza chín vàng thơm lừng được nhập khẩu 100% từ Hàn Quốc, qua quá trình pha chế trở thành những thứ đồ uống vừa mát lạnh sảng khoái, vừa tốt cho cơ thể và tinh thần.

Những loại đồ uống từ Yuza tại Vpresso được nhiều khách hàng lựa chọn có thể kể tên như: Yuza Jamine Tea là sự kết hợp giữa Yuza, trà và hương nhài thanh khiết; Yuza Mojito mát lạnh được pha từ Yuza, soda và siro bạc hà; Yuza Yogurt vừa ngon vừa đẹp da với sự quyền hòa của hai loại nguyên liệu vô cùng tốt cho sức khỏe…

Ngoài Vpresso, các thực khách cũng có thể ghé qua MAD Society và MAD Botanist để thưởng thức các loại đồ uống từ trái Yuza. Điểm làm nên sự khác biệt của đồ uống tại 3 địa chỉ trên chính là sự am hiểu tác dụng, đặc điểm và nghệ thuật pha chế của các bartender. Kỹ thuật pha chế điêu luyện giúp giữ nguyên hương thơm thanh khiết vốn có của trái Yuza. Sự phối hợp với các nguyên liệu như bạc hà, trà, nhài… mang đến cảm giác sảng khoái, thư giãn cho người uống vào những ngày nắng nóng.

Mùa hè này, hãy bổ sung cho cơ thể những loại đồ uống thật sự “healthy” như Yuza Jamine, Tea, Yuza Mojito, Yuza Yogurt… để có được làn da mịn màng, tươi sáng và cơ thể khỏe mạnh như người Hàn Quốc.